Les entrées
à commander et emporter
Feuilleté d’encornet à « l’américaine » et estragon
Terrine de foie « forestière » à l’armagnac, salade et
condiments
Daube de rognon de veau, petits croûtons
Salade aux poissons fumés et piquillos farcis au fromage
frais
Plat principal
à commander et emporter
Poitrine de volaille au chorizo et st nectaire, sauce
aux olives
Poisson frais selon arrivage, moule à la crème et
basilic
Magret de canard à la moutarde, miel et poivre vert
Blanquette de veau « à l’ancienne » riz au four
Les desserts
à commander et emporter
Tartelette aux poires « Bourdaloue »
Profiteroles pâtissières à la vanille, et chocolat chaud
« Pudding chômeur » québécois, au sirop d’érable, crème
anglaise
Sablé glacé au caramel écossais, crème anglaise
